From 503623ffe88796af3acdf68041cd92c5d5a61586 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?Krzysztof=20Ma=C5=82ysa?= Date: Thu, 9 Nov 2023 16:10:58 +0100 Subject: [PATCH] Szarlotka Julii: add recipe --- README.md | 3 + "niepe\305\202ne/jab\305\202ecznik_juli.md" | 38 --------- szarlotka_julii.html | 88 +++++++++++++++++++++ 3 files changed, 91 insertions(+), 38 deletions(-) delete mode 100644 "niepe\305\202ne/jab\305\202ecznik_juli.md" create mode 100644 szarlotka_julii.html diff --git a/README.md b/README.md index c9b4a67..c3cdf34 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -18,6 +18,9 @@ Pyszny przepis którego używamy w domu. ### [Brownie](https://varqox.github.io/przepisy-kulinarne/brownie.html) Niezawodny przepis na czekoladową rozkosz... +### [Szarlotka Julii](https://varqox.github.io/przepisy-kulinarne/szarlotka_julii.html) +Pyszna szarlotka z przepisu od znajomej. + ### [Drożdżówki](https://varqox.github.io/przepisy-kulinarne/drożdżówki.html) Pyszne drożdżówki, nie takie suche i słodkie jak kupne. diff --git "a/niepe\305\202ne/jab\305\202ecznik_juli.md" "b/niepe\305\202ne/jab\305\202ecznik_juli.md" deleted file mode 100644 index a3327b4..0000000 --- "a/niepe\305\202ne/jab\305\202ecznik_juli.md" +++ /dev/null @@ -1,38 +0,0 @@ -# Jabłecznik Juli - -## Składniki - -### Spód -- 375g mąki -- 105g cukru -- ok. 200g masła -- szczypta soli -- szczypta proszku do pieczenia -- 2 zółtka - -### Jabłka -- jabłka -- cynamon - -### Kruszonka -- 240g mąki -- 180g cukru -- 180g masła - -## Przepis - -### Spód -TODO - -### Jabłka - -Na blachę ze spodem ścieramy na dużych oczkach jabłka. -Posypujemy cynamonem. - -### Kruszonka - -Kładziemy kruszonkę - -### Pieczenie - -W temp. ??? piec ??? minut. diff --git a/szarlotka_julii.html b/szarlotka_julii.html new file mode 100644 index 0000000..c33d912 --- /dev/null +++ b/szarlotka_julii.html @@ -0,0 +1,88 @@ + + + + + + + + + + + + +# Szarlotka Julii +Przeskaluj przepis na: $scale 1$ żółtka. \ +Tryb prezentacji: $present$ + +Źródło: Julia i Maja Zduń. Dziękuję im bardzo za ten pyszny przepis. +Z jednego żółtka wychodzi mi przepis na tortownicę 24cm średnicy. + +~ +## Składniki + +### Spód +- $spód_mąka = 187.5g$ mąki +- $spód_cukier = 52.5g$ cukru +- $spód_proszek_do_pieczenia = 5g$ proszku do pieczenia +- $spód_sól = 1 szczypta$ soli +- $spód_masło = 100g$ zimnego masła +- $spód_żółtko = 1$ żółtko + +### Jabłka +- jabłka +- cynamon + +### Kruszonka +- $kruszonka_mąka = 180g$ mąki +- $kruszonka_cukier = 135g$ cukru +- $kruszonka_masło = 135g$ zimnego masła + +### Lukier +- $cytryna_sok = 24g$ soku z cytryny (z ok. $cytryna_sztuka = 0.5$ cytryny) +- $lukier_cukier_puder = 120g$ cukru pudru + +~ +## Przepis +- Nastaw piekarnik na 180°C. + +~ +### Spód +- Do miski dodaj: + - $spód_mąka$ mąki + ~- $spód_cukier$ cukru + ~- $spód_proszek_do_pieczenia$ proszku do pieczenia + ~- $spód_sól$ soli + ~- $spód_masło$ zimnego masła + ~- $spód_żółtko$ żółtko +~- Zagniatamy do otrzymania jednolitej masy. +~- Od razu robimy spód, po prostu ugniatając ciasto na dnie formy. + +~ +### Jabłka +- Do miski ścieramy na dużych oczkach jabłka. +~- Dodajemy cynamon i opcjonalnie cukier waniliowy. +~- Mieszamy i układamy na spodzie w blasze. + +~ +### Kruszonka +- Do miski dodaj: + - $kruszonka_mąka$ mąki + ~- $kruszonka_cukier$ cukru + ~- $kruszonka_masło$ zimnego masła +~- Wyrabiamy na jednolitą masę. +~- Ucieramy ciasto na grubych oczkach na wierzch jabłek. + +~ +### Pieczenie +- Pieczemy w 180°C przez ok 75 minut (do zarumienienia kruszonki). +~- Wyciągamy i zostawiamy na kilkanaście minut żeby ciasto trochę przestygło. W międzyczasie przygotowujemy lukier. + +~ +### Lukier +- Do miski wycisnąć $cytryna_sok$ soku z cytryny (z ok. $cytryna_sztuka$ cytryny). +~- Dodajemy $lukier_cukier_puder$ cukru pudru. +~- Mieszamy do połączenia. +~- Masa ma dać się lać wąską strużką. Jak jest za gęsta to dodajemy soku z cytryny lub wody. Jak za rzadka to dodajemy cukru pudru. +~- Wylewamy wąską strużką na jeszcze ciepłe ciasto. Polecam koliste ruchy dookoła. Chcemy aby całość była równomiernie pokryta. +~ +Smacznego!